Qui sommes-nous ?

Fort de ses 30 ans d'expérience dans la cuisine, Fréderic Renoux a fait ses armes avec les plus grands Chefs étoilés de la région notamment chez M. Richard Coutanceau à La Rochelle

Après avoir acquis une expérience en Europe où il a cuisiné pour une clientèle de diplomates, il a décidé avec sa femme Lydia de poser les valises à Marans en reprenant la Porte Verte et d'offrir tout son savoir-faire à sa clientèle